Pâtisserie

FONCEUSE À TARTE

Information :

• Nouvelle génération
• Structure stable et résistante tout inox
• Bouton START pour démarrer le cycle de travail
• Protection avec ouverture automatique à la fin du cycle de fonçage
• Activation automatique des dispositifs de sécurité
• Flux d’air réglable pour détachement du produit
• Système à ouverture rapide pour changer les moules
• Moules interchangeables à matrice simple ou double
• Moules réchauffés avec contrôle de la température

Les données techniques:

• Capacité de production de 350 cycles/heure en fonctions de dimensions du produit
• Pression pneumatique de travail 6 bar max
• Puissance de pressage max 6500 N
• Consommation d’air 50NL/min (indicatif)

Dotation avec la machine:

• 1 manomètre/régulateur d’air permettant d’actionner la soupape d’air située sur la matrice pour faciliter le décollage.
• 1 boitier 220V sur thermostat et sonde pour réguler le chauffage sur la matrice.

Information: Il est important de prévoir un raccordement sur compresseur d’air

Option:

• Matrice ø 8 Tartelette bord droit + 50 moules exoglass
• Matrice ø 10 Tartelette évasé + 48 moules exoglass
• Matrice ø 11 Quiche évasé + 48 moules exoglass