Robot patissier multifonction

Atteindre des sommets !
Depuis plus de 20 ans, Pastry Box développe une multifonction aux capacités uniques en son genre. Nous proposons une machine qui s’adapte à votre production, avec des cuves de différentes tailles, allant d’une capacité de 12 à 60 litres. Que vous soyez une entreprise artisanale ou un groupe industriel, vous trouverez une Pastry box à la dimension de votre production.
Réalisez vos créations en pâtisserie, glacerie et confiserie avec un niveau d’exigence, de performance et de productivité inégalées. Pour repousser encore plus loin les limites du robot multifonction pâtissier, nous avons inventé et créé l’icing perfect et le cutter.

Pastry Box, partenaire de votre réussite!

Nous avons sélectionné pour vous 4 points forts:

Notre Pastry box vous offre toute une variété de programmes déjà entrés.
Vous avez la possibilité d’enregistrer jusqu’à 100 recettes très facilement et de manière intuitive grâce à l’écran tactile.

Le système dynamic frost permettant d’optimiser et de moduler les vitesses de rotation lors de la phase de turbinage et de choisir la puissance de refroidissement pour un sanglage optimum, ce qui permet d’obtenir un foisonnement exceptionnel et une texture incomparable de vos crèmes glacées et sorbets.

Nos machines sont dotées d’une interface tactile et intuitive, comportant 42 programmes pré-enregistrés modifiables en quelques secondes et classées en 4 familles: pâtisserie, glacerie, confiserie et traiteur.

Nos multifonctions possèdent un double système unique pour la cuisson et le refroidissement, très performant avec des temps de cycles rapides et inégalables.
Chauffe indirecte thermoconductrice: Inspiré de la cuisson bain marie (pas de résistance en chauffe directe avec la cuve).
Résultat: Impossible de brûler la production lors de la cuisson.
Froid: Gestion du froid, parfaitement maîtrisé qu’il soit rapide ou soft afin de s’adapter parfaitement au produit désiré.