Glacerie
TURBINES À GLACE
Turbines POKER / GEL
Caractéristiques techniques
- Pour fabrication de sorbets, granités et crèmes glacées
- Cylindres verticaux pour une grande surface d’échange
- Machine à extraction directe du produit
- Turbine 1 compresseur
- Groupe de lavage externe
- Commandes électroniques simples d’utilisation
- Gaz R452
PRATICA / ECOGEL
Caractéristiques techniques
- Pour fabrication de sorbets, granités et crèmes glacées
- Écran tactile
- Variateur de vitesse jusqu’à 250 rpm
- Programmes:
– 15 programmes de température pour crèmes glacées traditionnelles
– 6 programmes de température (de -7°C à -12°C)
– 3 programmes de temps (de 7 à 11 mns)
– 2 programmes de granité
– 3 programmes paramétrables (2 températures et 1 temps) - Cylindres évaporateurs verticaux pour une grande surface d’échange
- Machine à extraction directe du produit
- Groupe de lavage externe
- Gaz R452
POKER / GEL
| Modèle | Dim. LxPxH (mm) | Refroidissement | Production / H. | Mix/max. / H. | Durée | Tension |
|---|---|---|---|---|---|---|
| POKER (à poser) | 500x560x400 | Air | 10 L. | 2,3 L. | 10-15 mins | 7.5 A - 1 kw 230 V - 50 - 1 |
| GEL 5 (à poser) | 410x460x320 | Air | 5 L. | 1,2 L. | 15-20 mins | 4.5 A - 0.6 kw 230 V - 50 - 1 |
| GEL 10 | 390x460x850 | Air | 10 L. | 2,3 L. | 10-20 mins | 7.5 A - 1 kw 230 V - 50 - 1 |
| GEL 12 | 410x510x590 | Air | 12 L. | 2,3 L. | 10-20 mins | 7 A - 1.2 kw 400 V - 50 - 1 |
| GEL 20 | 460x510x960 | Air | 20 L. | 4,5 L. | 10-15 mins | 8 A - 2.2 kw 400 V - 50 - 3 |
| GEL 25 | 470x510x960 | Air ou eau | 25 L. | 4,5 L. | 10-25 mins | 5 A - 2.4 kw 400 V - 50 - 3 |
TURBINE / ECOGEL T
| MODÈLE | Dim. (mm) LxPxH | Refroidissement | Production / heure | Mix max. / cycle | Durée | Tension |
|---|---|---|---|---|---|---|
| TURBINE 3-7 | 490 x 700 x 1120 | air ou eau | 50 L. | 3-7 L. | 8-12 mns | 8 A - 3,5 kw - 400 V - 50 - 3 |
| TURBINE 4-8 | 490 x 700 x 1120 | eau | 60 L. | 4-8 L. | 8-12 mns | 15 A - 6,7 kw - 400 V - 50 - 3 |
| TURBINE 6-12 | 490 x 700 x 1150 | eau | 75 L. | 7-11 L. | 8-12 mns | 21 A - 7,5 kw - 400 V - 50 - 3 |
| ECOGEL T 30-90 | 510 x 700 x 1150 | eau | 90 L. | 4-11 L. | 6-12 mns | 22 A - 8,5 kw - 400 V - 50 - 3 |
| ECOGEL T 40-120 | 600 x 780 x 1250 | eau | 120 L. | 5-18 L. | 6-12 mns | 27 A - 12 kw - 400 V - 50 - 3 |
| ECOGEL T 50-160 | 600 x 780 x 1250 | eau | 160 L. | 8-24 L. | 8-12 mns | 32 A - 13 kw - 400 V - 50 - 3 |