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• Pour fabrication de sorbets, granités et crèmes glacées
• Écran tactile
• Possibilité sortie sans grille pour Topping
• Variateur de vitesse jusquʼà 250 rpm
• 26 programmes pré-enregistrés
• Cylindres évaporateurs verticaux pour une grande surface dʼéchange
• Machine à extraction directe du produit
• Groupe de lavage externe
• Double compresseurs
• Wifi édition PDF / norme HACCP
Le must de la machine professionnelle à glace ! La turbine Ecogel représente l’excellence en matière de production de glace, grâce à son système unique de double compresseur qui permet une nucléation à grande vitesse. Ses paramètres d’optimisation avancés garantissent des cisaillements plus fins, offrant ainsi des textures de crème glacée artisanale d’une qualité exceptionnelle.
L’installation de turbine à glace est un équipement essentiel pour tous les commerces spécialisés dans la préparation et la vente de glaces, sorbets et granités, garantissant des produits de qualité supérieure à chaque utilisation.
La technique de la turbine professionnelle Ecogel, avec les cylindres verticaux et une cuve spécialement conçue, est une solution à la suppression des émulsifiants de type E471 et au barattage.
Avec une capacité minimum de 2 litres et allant jusqu’à 35 litres de mélange par cycle, la machine Ecogel saura répondre à toutes vos exigences de production.
Le rapport qualité-prix ne craint aucune comparaison, à puissance et capacité égales.
| MODÈLE | Dim. (mm) LxPxH | Tension | Production / heure | Mix max. / cycle | Durée |
|---|---|---|---|---|---|
| ECOGEL T 30-90 | 510 x 700 x 1150 | 18 A – 7,5 kw – 400 V – 50 – 3 | 90 L. | 4-11 L. | 6-12 mns |
| ECOGEL T 40-120 | 600 x 780 x 1250 | 22 A – 12,5 kw – 400 V – 50 – 3 | 120 L. | 5-18 L. | 6-12 mns |
| ECOGEL T 50-160 | 600 x 780 x 1250 | 26 A – 14,5 kw – 400 V – 50 – 3 | 160 L. | 8-24 L. | 8-12 mns |
| ECOGEL T 60-200 | 620 x 850 x 1250 | 26 A – 14,5 kw – 400 V – 50 – 3 | 200 L. | 8-24 L. | 8-12 mns |
Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos problématiques concernant l’utilisation de nos produits.
