FONCEUSE À TARTE ELITE

Pensée pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, la Fonceuse à Tarte ÉLITE est une machine compacte à poser sur table, idéale pour automatiser le fonçage de pâtes à tartes dans des moules. Conçue pour s’adapter aux environnements artisanaux, semi-industriels ou à la grande distribution, elle combine efficacité, gain de place et qualité de finition.
Grâce à son système de fonçage pneumatique puissant et précis, cette machine à tarte assure une régularité parfaite du produit fini. Chaque fond de tarte est formé avec soin, garantissant une cuisson homogène et une présentation irréprochable, quel que soit le type de pâte utilisée.

Elle est parfaite pour une production professionnelle de tartes sucrées ou salées, avec un rendu constant et soigné.
Sa structure en acier inox, robuste, durable et facile à nettoyer, respecte les normes d’hygiène les plus strictes du secteur agroalimentaire. Conçue pour résister à un usage intensif, la Fonceuse à Tarte ÉLITE s’impose comme un équipement fiable au quotidien dans les laboratoires de boulangerie et de pâtisserie.
La machine est compatible avec une large gamme de moules interchangeables, permettant une grande variété de réalisations : tartelettes, quiches, tartes, pâtés en croûte… Autant de produits réalisés avec précision, en conservant un rendu artisanal.

Dotation avec la machine:

• 1 manomètre/régulateur d’air permettant d’actionner la soupape d’air située sur la matrice pour faciliter le décollage.
• 1 boitier 220V sur thermostat et sonde pour réguler le chauffage sur la matrice.

Information: Il est important de prévoir un raccordement sur compresseur d’air

Option:

• Matrice ø 8 Tartelette bord droit + 50 moules exoglass
• Matrice ø 10 Tartelette évasé + 48 moules exoglass
• Matrice ø 11 Quiche évasé + 48 moules exoglass