PASTOCUISEURS TERMOCREMA

Les pastocuiseurs TERMOCREMA sont des équipements de haute performance conçus spécifiquement pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie. Parfaits pour la préparation de crèmes pâtissières, crèmes anglaises, crèmes au beurre, ganaches, sabayons, fruits au sirop, yaourts ou encore pour la fabrication de pâte à choux, ces équipements garantissent une cuisson homogène et maîtrisée de vos préparations.
Avec des modèles allant de 30 à 200 litres de capacité dans la cuve par cycle, la gamme TERMOCREMA s’adapte à toutes les tailles de production, offrant une solution idéale aussi bien pour les petites pâtisseries que pour les grandes productions industrielles. Grâce à une température réglable entre 4°C et 110°C, vous avez un contrôle total sur la cuisson de vos recettes, assurant des résultats parfaits à chaque fois.
Les pastocuiseurs TERMOCREMA vous permettent de programmer le temps, la vitesse et la température pour chaque préparation, avec jusqu’à 14 cycles programmés. Cette flexibilité vous permet de réaliser une large variété de préparations avec une grande précision et sans surveillance constante. De plus, le double couvercle pratique permet d’ajouter facilement des ingrédients en cours de préparation, offrant ainsi encore plus de commodités dans votre processus de production.
Conçus pour être à la fois robustes, fiables et faciles à utiliser, les machines TERMOCREMA sont des équipements indispensables pour toute pâtisserie professionnelle souhaitant garantir une qualité optimale de ses préparations tout en gagnant en efficacité et en précision.

*Chauffe thermo conducteur +++
Elle possède le même système unique de liquide thermo conducteur (glycol) pour réaliser une cuisson et un refroidissement très performants avec des temps de cycle rapides. Avec ce système de cuisson inspiré du «bain marie» il est alors impossible de brûler la production lors dʼun cycle.